코다리조림 (1) 썸네일형 리스트형 코다리조림 만드는 법 코다리찜 간장조림 코다리조림, 혹은 코다리찜이라고 불리는 이 요리는 감칠맛이 풍부한 간장 소스와 함께 조리된 북어 해물 요리로, 한국 가정에서 특히 사랑받는 인기 있는 밥반찬입니다. 이 요리는 간단하게 만들 수 있지만, 그 맛은 일품입니다. 아래는 코다리조림을 만드는 방법에 대한 자세한 설명입니다. 먼저, 코다리조림에 들어갈 주재료와 부재료를 소개합니다. 가장 기본이 되는 주재료는 코다리입니다. 코다리는 생선이 아닌 북어를 활용한 것으로, 보통 말린 코다리를 사용합니다. 신선한 상태의 코다리를 구하기 어려운 경우, 마른 북어를 사용해도 좋습니다. 중요한 것은 코다리를 불려 사용하는 것인데, 적어도 30분 이상 찬물에 담가 두어 충분히 불려줍니다. 이 과정에서 코다리를 부드럽게 만들고 비린내를 없앨 수 있습니다 .부재료로.. 이전 1 다음
