이정현 (1) 썸네일형 리스트형 편스토랑 이정현 열무물김치 편스토랑에서 이정현이 선보인 열무물김치는 그 자체로도 훌륭하지만, 여러 가지 이유로 많은 사람들의 사랑을 받고 있습니다. 이 요리는 특히 여름철에 인기를 끌며, 시원하고 상큼한 맛으로 더위를 잊게 해주는 매력이 있습니다. 열무는 보통 봄부터 여름까지 제철 채소로, 아삭한 식감과 특유의 향미로 다양한 요리에 활용되곤 합니다. 열무물김치는 기본적으로 열무를 소금에 절여서 만든 김치로, 물김치의 특성상 국물이 많아 시원하게 즐길 수 있는 것이 특징입니다. 이정현은 그동안 채소의 신선함과 풍부한 맛을 살리기 위해 신경 썼다고 밝혔습니다. 특히, 일반 김치와는 달리 열무물김치는 국물이 자작하며, 그 국물은 더욱 깊은 풍미 를 자랑합니다.이정현의 열무물김치에서는 국물의 중요성이 드러납니다. 그는 직접 재배한 신선.. 이전 1 다음
